Parma-Schinken und Culatello aus Italien

Prosciutto di Parma Originale -
Schinken-Spezialitäten aus Parma

mit der eingebrannten Herzogskrone von Parma, dem Zeichen für die Echtheit des original PARMA-Schinkens. Strenge Qualitätsmerkmale bei der Selektion des Fleisches - frische Keulen von Schweinen aus italienischer Aufzucht, die ein bestimmtes Gewicht nicht unterschreiten dürfen;- bei der Bearbeitung der Keulen und bei der Lufttrocknung in den Hügeln von Langhiarano.


Artikelnr.BezeichnungVerpackungsgrößen
57055 CULATELLO - Schinken-Spezialität aus PARMA -
das Kernstück aus der Keule geschnitten,
teilentschwartet, 10-12 Monate luftgetrocknet,
vacuumverpackt		 1 x ca.5,000 kg
57056

PROSCIUTTO di PARMA Selezione Blu
Orig. Parma-Schinken, ohne Knochen,
22 Monate luftgetrocknet;
vacuum-verpackt im Netz

 1 x ca.7,500 kg