Serrano-Schinken SPEZIAL aus Spanien

SENORIO - Jamón Serrano (Bodega)
spanischer Serrano Schinken SPEZIAL

Für SENORIO spanischer Serrano-Schinken SPEZIAL werden nur die am besten geeigneten Schweine ausgewählt. Die frischen Schinken - mit Meersalz gesalzen - bleiben nach entsprechender Vorbereitung 14 bis 16 Monate unter natürlichen Bedingungen in der würzigen Luft der bewaldeten Berglandschaft zur Trocknung und langsamen Ausreifung in sogenannten "Bodegas de Anejamiento" (Reiferäumen) aufgehängt. In dieser Zeit verbessert der SENORIO seine spezifischen Merkmale und seinen Nährwert.

 

 

 

 

Artikelnr.BezeichnungVerpackungsgrößen
57018 Jamón Serrano (Bodega)Spanischer Serrano-Schinken SPEZIAL, 14-16 Monate luftgetrocknet, ohne Knochen, ohne Schwarte,ohne Haut, gesäubert, wenig Fett, Oberfläche poliert, fertig zum Aufschneiden 2 x ca. 6,000 kg