Wildschwein-Spezialitäten aus Umbrien

RENZINI - Wildschwein-Spezialitäten aus Umbrien

Umbrien, mit seinen Jahrhunderte alten Wäldern, in denen es noch einen großen Wildschwein-Bestand gibt, obwohl die Wildschweine heute auch schon unter "kontrollierter Aufzucht" - die Gesundheit der Tiere garantierend - in ihren natürlichen Lebensräumen gehalten werden; - und wo man sich seit Menschengedenken mit der Zubereitung von Schweinefleisch befasst.

 

 

 

 

Artikelnr.BezeichnungVerpackungsgröße
57163 Mortadella "Cinghialina"
Mortadella mit Wildschwein (35%) und Pistazien,
ohne Innereien, oval, Kaliber 18/20		 2 x ca. 3,000kg
57165 Mortadella con tartufo di Cinghiale
Wildschwein-Mortadella (55% Wildschwein-Fleisch)
mit Trüffel, oval, Kaliber 18/20		 2 x ca. 3,000kg
57170 Prosciutto Stagionato Cinghiale
Wildschwein-Schinken, luftgetrocknet, ohne Knochen, sehr mager		 2 x ca. 1,300kg
57172 Salame Cinghialino Tipo Extra
Wildschwein-Salami, fein gewürzt, luftgetrocknet, Wildschwein-Anteil 70%		 6 x ca. 0,500kg